Обзор посудомоечных машин Modular для профессиональной кухни

Если вас заинтересовала посудомоечная машина Modular, но вы не уверены, стоит ли доверять этой торговой марке. Если не знаете, какую профессиональную посудомойку выбрать, обратитесь к нашему обзору. Мы расскажем вам о фирме, ее продукции и опишем популярные модели.

О компании Modular

Фирма Modular начала работать в городке Тревизо (северная часть Италии). Теперь это одна из крупнейших фирм, которая входит в концерн M-SYSTEM (работает с 1986 года). В ассортименте можно встретить не только посудомоечное, но и холодильное, тепловое и другое оборудование для кухонь профессионального уровня. Помимо этого компания проектирует интерьеры гостиниц, баров, кондитерских, круизных лайнеров и т.д.

Опыт компании Modular в воплощении проектов «под ключ» — от стадии проектирования до расстановки оборудования и аксессуаров — позволяет выбрать проверенные услуги. Фирма предоставляет гигиенические сертификаты на все виды оборудования. Они позволяют продавать технику в России и получать ГОСТ-сертификаты по законодательству РФ.

Несмотря на то, что многие европейские фирмы после перехода стран ЕС на единую валюту повысили расценки, фирма «Модулар» понизила цены на 15%, что сделало ее товары еще более привлекательными для покупателей из РФ.

Что предлагает фирма для профессионального мытья посуды? Машины:

• фронтальные;
• купольные;
• стаканомоечные (бокаломойки).

Преимущества посудомоечных машин Modular

Отметим некоторые преимущества, которыми отличается практически каждая посудомоечная машина производства «Модулар»:

• высокая чистота посуды после моечных процессов;
• существенная экономия времени, ресурсов, моющих и ополаскивающих средств, а также трат на техобслуживание;
• санобработка посуды на высшем уровне;
• сниженная шумность техники и уменьшенный уровень выброса тепла.

ПММ оснащены специальной панелью управления, на которой выбираются и настраиваются функции.

Большинство моделей имеют корпус из качественной нержавейки, дозаторы для моющей химии автоматического типа. Модели отличаются техническими характеристиками: производительности, объему бункера, числом моечных режимов и посудных кассет, размерами корпуса.

Другие особенности:

• Интуитивное управление — на панели простые пиктограммы, облегчающие работу оператора. Электронные модели позволяют следить за температурой воды в моечной ванне и бойлере.

• Легкая очистка и техобслуживание. Ванна штампованного типа выпускается со скругленными углами и оснащается съемными фильтрами — все это значительно облегчает чистку. ТО проводить просто благодаря легкому доступу к основным узлам техники.

• Все модели дополнены опцией «Термостоп», которая гарантирует постоянную оптимальную температуру воды для качественной санобработки посуды.
• Смягчитель воды снижает жесткость моющего раствора и защищает узлы и корпус ПММ от налета извести, который может навредить работоспособности техники. Смягчитель гарантирует блеск и сияние посуды.
• Невозвратный клапан предохраняет конструкцию от загрязнений — благодаря ему вода с остатками еды не уходит в водопровод.
• Помпа, повышающая давление, обеспечивает стабильную работу посудомойки даже при слабом напоре в водопроводе.
• Насос для принудительного слива спускает избыток воды после полоскания.
• Ополаскивание в холодной воде особенно актуально для пивных бокалов — для создания стойкой пивной пенки.
• Дозатор постоянно подает моющее средство в посудомойку и защищает от его перерасхода.
• Система Break Tank налаживает постоянное ополаскивание даже при недостаточно сильном напоре воды в водопроводе, а также гарантирует постоянную температуру.
• Независимые верхние и нижние рукава для мытья и полоскания сделаны из нержавеющей стали. Расход воды в моделях GW составляет при этом 2,2 литра, для версий DW — 3 литра, а в купольных машинах — 3,4 литра на цикл.

• Можно дополнительно заказать аксессуары: кассету под стаканы с наклоном, лоток под приборы со вставками, корзину под глубокие тарелки, корзину под чашки и лоток под утварь и т.д.

Обзор популярных моделей

Рассмотрим некоторые модели и их характеристики из разных групп посудомоечных машин Modular.

Фронтальные ПММ

L 451 рассчитана на мытье 336 тарелок за 1 час (24 посудных корзины размером 45х45 см). Максимальный диаметр загружаемых тарелок может быть 31 см. Длительность моечного цикла составляет 150 секунд.

Машина комплектуется дозатором ополаскивателя и кассетами для стаканов и для 14 тарелок. Также в комплекте есть вставка под 12 блюдец. Дополнительно есть один перфорированный лоток под столовые приборы.

Ванна цельнотянутого типа дополнена слоем термоизоляции. Корпус выполнен из нержавейки, предусмотрено простое управление. Вес — 58 кг. Габариты корпуса в ширину, глубину и высоту составляют 60,3х51х81 см. Мощность электроприбора — 3,36 кВт, подключение к сети 220 В.

Цена — от 43 000 рублей.

Важно! Гарантия на всю продукцию составляет 12 месяцев.

ECO51 — посудомойка с производительностью в 30 кассет ежечасно (600 тарелок), с параметрами корзины 50х50 см. Может быть задействована в мытье фарфоровой и стеклянной посуды, столовых приборов подносов.

Система для полоскания посуды гарантирует санобработку посуды и утвари: она ополаскивает водой 87 градусов. Расход — по 3 литра чистой воды на одну посудную корзину. Машина не только быстро моет (цикл длится от 2 до 4 минут), но и экономична в потреблении ресурсов, а также продлевает срок службы посуды из фарфора и стекла.

В управлении максимально проста, конструкция надежна, соответствует всем санитарным стандартам. Детали и узлы, в том числе рукава для мытья и полоскания, сделаны из качественной стали AISI 304, которая обеспечивает бесперебойную работу оборудования при существенных нагрузках. В стандартной комплектации предусмотрены: дозатор ополаскивателя, одна посудная корзина для тарелок, одна кассета под стаканы и два лотка с перфорацией под приборы.

Габариты корпуса (ШхГхВ) составляют 62,5х60х82 см, мощность — 2,34 кВт, напряжение — 200 В.

DW 50 — посудомойка с электромеханическим управлением на 2 программы. Производительность — 20, 30 корзин ежечасно. Можно загружать тарелки с максимальным диаметром в 34 см. Емкость штампованной ванны со скругленными углами для легкой очистки составляет 23 литра. Вода расходуется из расчета по 3 литра на один цикл мойки.

Комплектуется встроенным дозатором ополаскивателя. Дополнительно комплектуется парой корзиной под посуду и двумя лотками для приборов. Есть функция «Термостоп».

Корпус выполнен в габаритах 62,5х60х82 см. Общая мощность — 3,65 кВт, напряжение — 220 В. Стоимость — от 97 848 рублей.

Купольные ПММ

Эта линейка представлена моделью ОРТ 1010. Она отмывает 45 корзин за 1 час (990 единиц), размеры кассет составляют 50х50 см. Можно загружать тарелки с максимальным диаметром в 38 см. Цикл мойки длится от 80 до 360 секунд.

Техника комплектуется дозатором ополаскивателя. Также предусмотрены в наборе одна корзина под 22 тарелки и одна стаканная кассета. Есть 2 лотка с перфорацией под столовые приборы. Стенки корпуса — двойные. Дополнительно предусмотрена полка под кассеты.

Параметры корпуса в ширину, глубину и высоту составляют 66,5х60х141,5 см. Мощность машины — 6,75 кВт, требует подключения к сети 380 В.

Стаканомоечные машины (СММ)

Машины для мытья стаканов или, как их еще позиционирует фирма, — бокаломойки, представлены такими моделями:

• ECO 41. Способна мыть не только бокалы и чашки, но и блюдца. Рассчитана на обработку 30 корзин за час, размерами 40х40 см (или 330 чашек). Максимальная высота бокала — 20 см, длительность моечного цикла — 2 и 4 минуты. Комплектуется встроенным дозатором средства для ополаскивания и двумя корзинами: под бокалы и блюдца. Корпус и внутренние узлы изготовлены из нержавейки, марки AISI 304. Техника может быть задействована в барах, кофейнях и ресторанном бизнесе. Габариты корпуса (ШхГхВ): 52х48х62 см. Общая мощность электроприбора — 3,15 кВт, напряжение — 220 В.

• ECO 41 L/DD. Машина с параметрами, как и в предыдущем варианте. Стоимость — от 33 000 рублей.
• ECO 45. Еще одна бокаломоечная ПММ, рассчитанная на стаканы высотой до 28 см. Отличается размерами: 52х48х70 см (в ширину, глубину и высоту соответственно).

Итак, можно прийти к выводу, что Modular — качественная импортная посудомоечная техника из Италии. Она отвечает всем необходимым нормам, продается в РФ по приемлемой цене и выполнена из качественных материалов талантливыми инженерами. Если ваша задача — автоматизировать бизнес для его максимальной эффективности, посудомойки «Модулар» — выгодное решение.